Nous mettrons tout en œuvre pour augmenter la durée de vie de votre matériel, éviter les pannes et pertes de rendement et travailler sereinement, en assurant un fonctionnement fiable de vos installations.
Après chaque intervention, une fiche de travail est rédigée reprenant les éléments de l’intervention. Chaque fiche est stockée sur l’historique de votre matériel afin de garantir un suivi optimal : c’est le dossier technique de maintenance.
Grâce à l’expérience de nos techniciens, nous pouvons intervenir sur différentes typologies d’équipements, tout en respectant les précautions imposées par chacune des spécificités de ce derniers.
Ainsi, pour les équipements frigorifiques, les techniciens spécialisés effectuent des contrôles et prodiguent des conseils pour garantir la conformité réglementaire, les conditions d’exploitation et les réglages optimaux des températures. Ils assurent également l’optimisation de la consommation énergétique, la prolongation de la durée de vie du matériel, et établissent des fiches d’intervention conservées dans un dossier technique de maintenance.
Pour agir contre le réchauffement climatique et réduire les émissions de gaz à effet de serre, la réglementation européenne dite « F-Gaz » prévoit l’interdiction progressive jusqu’en 2030 de l’utilisation de certains fluides frigorigènes utilisés dans les installations frigorifiques.
Ces mesures et leur anticipation sont donc à prendre en compte et nos techniciens et représentants commerciaux peuvent vous accompagner dans cette transition.
Pour les équipements chauds, électromécaniques, de préparation, de laverie et de plonge, les hottes, les opérations de maintenance visent à prolonger au maximum la durée de vie en procédant à des contrôles rigoureux des organes vitaux ainsi que les accessoires/consommables. Par ailleurs, des nettoyages de pièces sont souvent nécessaires pour garantir leur bon fonctionnement, leur sécurité et leur conformité réglementaire. Un appel à une remise aux normes est suggéré pour répondre à certaines dispositions légales.
La maintenance, concrètement …
En cas de besoin, vous avez plusieurs possibilités pour nous contacter :
Par téléphone, mail ou via votre extranet dédié. Une astreinte a été mise en place, afin de pouvoir intervenir en urgence.
Chacun de nos techniciens est équipé d’une tablette recevant les demandes d’intervention et les détails de votre parc d’équipements. Ainsi, vous pourrez suivre les interventions de nos techniciens sur vos équipements.
Le délai moyen d’intervention varie de 4h00 à 48h00 selon l’urgence de la situation et la nécessité des pièces.
Le technicien dédié à votre intervention dressera précisément un constat des travaux ou installations à effectuer :
Le prix des pièces stipulé dans chaque devis est celui préconisé par le fabricant (garantie fabricant incluse).
Puis, un accusé de réception de commande est envoyé et précise les délais de réception des pièces ou matériels confirmés par le fabricant si cette pièce non disponible en stock.
Un RDV pour intervention sera fixé. A Baillet en France, nous disposons d’un grand nombre de pièces originales de diverses marques dont Dito Sama, Rational, Granuldisk et bien d’autres. Toutefois, en cas d’indisponibilité en stock, nous serons dépendants du délai d’approvisionnement des pièces auprès des fournisseurs.
Enfin, l’intervention sera enregistrée par le technicien sur l’historique du parc machine, consultable par l’ensemble de nos équipes. Sur votre extranet, vous pourrez également retrouver ce compte rendu (exportable sous format PDF).
Nous remettrons au pouvoir adjudicateur la procédure à suivre via un formulaire régulièrement mis à jour dans la GMAO : indiquant notamment le calendrier d’astreinte avec les dates / le nom / les coordonnées téléphoniques du technicien concerné sur une période définie.
En début de marché, nous procéderons à des essais pour vérifier le bon fonctionnement des centrales de supervision, d’enregistrement et des alarmes de température des chambres froides, ceci pour nous assurer que le report d’alarme se fasse correctement via un transmetteur téléphonique, en cas de remontée anormale des températures.
Une fiche d’intervention d’astreinte sera à compléter et mentionnera obligatoirement les éléments suivants :
Les interventions sur site se faisant de manière autonome sans présence d’un représentant du pouvoir adjudicateur, ce dernier devra nous permettre d’accéder aux locaux en nous confiant en début de contrat un jeu de clefs ainsi que les codes d’alarme que nous mettrons à disposition du technicien d’astreinte.
De même une méthodologie de transfert des denrées alimentaires en cas d’urgence, devra être mise en place. Un numéro de téléphone d’une personne responsable du site devra nous être communiqué pour prise de contact en cas de grosse intervention.