Nos réalisations

Ville de Bagneux

Date d’achèvement : Septembre 2023

Dès le début du projet, nous avons mis en place un suivi de chantier rigoureux. Cela nous a permis de respecter le planning et le budget prévus, tout en garantissant la qualité des travaux.

Nous avons établi les plans de réservation afin d’avoir une vue complète et précise des différents éléments de l’installation. L’une des étapes clés du projet était la réalisation de la mise en œuvre des panneaux isothermes pour les chambres froides. 

Nous avons également réalisé l’installation du circuit frigorifique, en veillant à respecter les normes en vigueur et à garantir la performance du système. Une fois l’installation terminée, nous avons effectué la mise en service et les essais de tous les équipements. Cela a permis de garantir leur bon fonctionnement et de déceler d’éventuels problèmes.

Enfin, nous avons procédé à l’installation, au raccordement et aux essais des équipements de cuisson et de laverie. Nous avons également formé le personnel à l’utilisation de ces équipements.

Parmi les équipements installés et travaux réalisés :

1 zone de cuisson, 1 zone assemblage, 2 zones de laverie, 1 ensemble de matériel de préparation dynamique, 1 zone dédiée au personnel (local), 1 ensemble de rayonnages pour toutes les chambres et réserves.

RISE - ISSY LES MOULINEAUX

Date d’achèvement : Décembre 2023

Nous avons réalisé l’installation d’équipements pour ce restaurant d’entreprise. Le projet a inclus la mise en place d’équipements de comptoir de bar, de matériel de snacking, d’une réserve et d’une armoire froide.

Un suivi de chantier rigoureux a été effectué avec un chef de projet dédié, ainsi que des points d’avancement réguliers ont été organisés afin de respecter le planning contractualisé.

Un plan de réservation précis a été réalisé en amont pour optimiser l’espace et garantir l’installation des équipements au bon endroit en respectant les arrivées et évacuations.

Tous les équipements ont été testés et mis en service par des techniciens expérimentés, et le personnel a été formé à leur utilisation.

RIE Centrale Seine

Date d’achèvement : Avril 2020

A l’instar du chantier de la ville de Bagneux, notre intervention a consisté au suivi du chantier, à l’élaboration du plan de réservations, à la réalisation de la mise en œuvre des panneaux isothermes pour les chambres froides, … jusqu’à la formation du personnel lors de la livraison du chantier.

Parmi les équipements installés : 1 zone de cuisson, 1 zone d’assemblage, 2 zones de laverie, 1 ensemble de matériel de préparation dynamique, 1 zone dédiée au personnel (local), 2 vestiaires, 1 ensemble de rayonnage pour toutes les chambres et réserves et 4 ilots de distribution

 

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MGP VINCENNES - ARMOIRE FROIDE A CHARIOT

MGP Vincennes

Date d’achèvement : Août 2023

Dès le début du projet, nous avons mis en place un suivi de chantier rigoureux. Cela nous a permis de respecter le planning et le budget prévus, tout en garantissant la qualité des travaux.

Nous avons établi les plans de réservation afin d’avoir une vue complète et précise des différents éléments de l’installation. L’une des étapes clés du projet était la réalisation de la mise en œuvre des panneaux isothermes pour les chambres froides. Nous avons utilisé des matériaux de haute qualité et des techniques de construction éprouvées pour garantir une isolation optimale.

Nous avons également réalisé l’installation du circuit frigorifique, en veillant à respecter les normes en vigueur et à garantir la performance du système. Une fois l’installation terminée, nous avons effectué la mise en service et les essais de tous les équipements. Cela a permis de garantir leur bon fonctionnement et de déceler d’éventuels problèmes.

Enfin, nous avons procédé à l’installation, au raccordement et aux essais des équipements de cuisson et de laverie. Nous avons également formé le personnel à l’utilisation de ces équipements.

Parmi les équipements installés : 1 zone de cuisson, 1 zone assemblage, 2 zones de laverie, 1 ensemble de matériel de préparation dynamique, 1 zone local pour le personnel, 2 vestiaires, 1 ensemble de rayonnages pour chambres froides réserves, 2 lignes de self

Réception Prestige - Puiseux-Pontoise

Date d’achèvement : Avril 2022

Roussel a accompagné ce traiteur dans l’équipement de son nouveau local. Pour ce faire, nous avons réalisé une étude approfondie de ses besoins matériels en tenant compte du prévisionnel d’activité.

Sur la base de cette analyse, nous avons proposé un projet global incluant:

  • L’aménagement d’une zone de cuisson ergonomique et performante
  • La création d’une zone d’assemblage optimisée pour le flux de travail
  • L’installation d’une zone de laverie répondant aux normes d’hygiène en vigueur
  • L’équipement d’un espace de préparation dynamique avec des matériels de pointe
  • La création d’un local personnel confortable et fonctionnel
  • L’aménagement de deux vestiaires pour le personnel
  • L’installation de rayonnages adaptés pour toutes les chambres et réserves
  • La mise en place d’un quai de livraison pour faciliter la réception des marchandises

En complément, nous avons réalisé un plan d’implantation précis au format DWG. Ce document a permis au client de visualiser l’organisation de son futur local et de valider l’ensemble des choix d’aménagement.